北京特产大全_北京特色小吃_北京有哪些特产

阅读量:557炖吊子

炖吊子为满汉小吃。它以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝，以炖的方法制熟。炖吊子的特色：清淡鲜美，亦汤亦菜。...[详细]
阅读量:278阳坊涮羊肉

阳坊涮肉起源于由北京市昌平区阳坊镇李胜利夫妇于1984年创立的阳坊胜利涮肉品牌，后在广泛传播中被简称为“阳坊涮肉”，并以地域名称为符号，至今已有30年的历史，是北京历史传承久的餐饮品牌之一。后阳坊镇又诞生了多家以阳坊命名...[详细]
阅读量:249薄脆

北京传统风味小吃。薄脆，故名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。薄脆现是小吃，以前曾是清宫中的御膳食品。...[详细]
阅读量:334北京黄糕

北京软黄糕质地，黄黄的色泽，暄暄的蜂孔，软软的口感，稍稍一瞥，已足以令你食欲大动了吧。这就是北京黄糕，古都名食，挡不住的诱惑。...[详细]
阅读量:274鲜肉虾泥馄饨

鲜肉虾泥馄饨是特色传统小吃之一，面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、的新潮流。虾肉虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃。...[详细]
阅读量:302甜酱姜芽

甜酱姜芽是北京地区特色传统酱菜中的一种传统美味佳品。呈金黄色，富有光泽。食之甜、咸并兼有辣味，脆嫩鲜香，具有浓郁酱香味和酯香气。...[详细]
阅读量:189丰台芍药

芍药为毛茛科，多年生宿根草本。原产我国，在秦岭、大别山、京西百花山等地均有野生种。我国栽培芍药已有2000多年的历史。古代扬州栽培盛。丰台区在明代就是芍药种植地。...[详细]
阅读量:187煎灌肠

灌肠这种小吃名不符实，北京的煎灌肠，实际没有肠衣，可是这个名称怎么传下来的呢据一位老“勤行”（厨子）说，当初是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲，蒸熟后，外皮白色，肠心粉红，切片，用汤油（就是肉食加工厂的副产品，又叫浮油），上铛煎...[详细]
阅读量:220元宝馄饨

老北京的元宝馄饨因形似元宝而得名。...[详细]
阅读量:231老北京杏仁茶

杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。...[详细]
阅读量:212北京黑猪

北京黑猪是在北京本地黑猪引入巴克夏、中约克夏、苏联大白猪、高加索猪进行杂交后选育而成。主要分布在北京市朝阳区、海淀区、昌平县、顺义县、通县等京郊各区县。并推广于河北、河南、山西等省。...[详细]
阅读量:1566北京油鸡

北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡为集中。北京油鸡是一个优良的肉蛋兼用型地方鸡种。具特殊的外貌（即凤头、毛腿和胡子嘴），...[详细]

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