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  • 阅读量:256津味嘎巴菜

    津味嘎巴菜 首先将绿豆磨碎，过筛，用清水浸泡，然后，用手揉搓，捞去豆皮、杂质，控去余水，与泡好的大米混合，磨成粥状。...[详细]

  • 阅读量:184灌汤酱肉蒸饺

    灌汤酱肉蒸饺 清朝乾隆年间，相传有个叫玉昌的男子，出于对传统食品—“灌汤蒸饺”的衷爱，在制做的工艺上历经七年的揣摩调制，形成了独特的口味，在自己生活的小镇上开了一个灌汤蒸饺馆，排场虽然不大，但却因饺子的色鲜味美和熏酱的独特馨香而生意十...[详细]

  • 阅读量:244天津锅巴

    天津锅巴 锅巴菜主料锅巴，是以上等绿豆和优质小米，水磨成浆，摊成薄饼，切成柳叶块。以香油、萱末、菊花、面浆、酱油、酱豆腐等打成卤。...[详细]

  • 阅读量:190萨其马桃

    萨其马桃 萨其马桃，俗称八仙寿桃，是天津糕点中有名的品种之一。这种“桃”是由蛋糕桃发展而来的，大约已有100多年的历史。...[详细]

  • 阅读量:142天津桃仁小肚

    天津桃仁小肚 外观圆形，色泽金黄，清香味美，具有芳香醇厚和桃仁特有的甘香风味。...[详细]

  • 阅读量:286葱油目鱼

    葱油目鱼 目鱼，津菜俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎，属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中，为渤海湾特产之一。...[详细]

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