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紫薯的功效与作用、营养价值、做法大全

时间:2016-5-19   阅读量:1064
导语 紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。那么我们来了解一下紫薯的功效与作用,紫薯的做法大全,紫薯的营养价值,紫薯怎么吃的相关资讯。

紫薯的禁忌

    紫薯虽然营养丰富,含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。但并非人人适合,吃紫薯的禁忌如下:

    紫薯的禁忌

    1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

    2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。...[查看详细]

紫薯的热量是多少,紫薯的热量高吗

    我们知道,紫薯中含有高膳食纤维,能使人增加饱腹感,有助于减少食量,另一方面就是能促进肠胃蠕动,清理肠道。那么,紫薯的热量是多少呢?紫薯的热量高吗?很多人心中都不是很清楚,跟随小编来看看。

    紫薯的热量是多少,紫薯的热量高吗

    每100克紫薯的热量(大卡)57.00,不是很高。但是碳水化合物含量比较多15.30

    紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富,而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”。...[查看详细]

吃紫薯有什么好处,紫薯怎么吃最营养

    紫薯是薯类的一种,含有大量的膳食纤维,日常可以促进肠胃蠕动,从而达到清理肠胃的效果。那么,吃紫薯有什么好处呢?紫薯怎么吃最营养?相信很多人都想知道,一起来看看。

    吃紫薯有什么好处

    1、高含量的硒和锌,抗氧化、预防癌症

    紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3~8倍,是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分,有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用,从而延缓衰老,预防某些慢性病的发生,并且具有抗艾滋病作用。...[查看详细]

紫薯的做法大全,紫薯怎么吃最有营养

    紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。那紫薯怎么吃最有营养呢?请看下文紫薯的做法大全。

    做法一、紫薯糯米糍

    材料

    紫薯2个,糯米粉130g,糖粉25g,油20g,凉水75g,椰蓉若干,雀巢炼乳若干...[查看详细]

紫薯怎么保存,紫薯的保存方法

    近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,可以维护人类的健康。那么,紫薯怎么保存呢?有什么方法吗?一起来看看。

    紫薯怎么保存

    紫薯的储藏方法大致有两种,即高温储藏法和低温储藏法。

    一、高温储藏法就是在紫薯入窖后,烧火升温到35-38℃,并保持2-3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好,但成本较高,操作起来较为麻烦,因此对分户储藏的农户来说,药剂处理的低温储藏法较为合适。...[查看详细]

紫薯西米露怎么做,紫薯西米露的做法大

    紫薯西米露是很多人的最爱,它的营养价值也很高,吃的时候,对身体各方面,都是有着很好帮助。那大家知道紫薯西米露怎么做吗?下面小编给大家介绍紫薯西米露的做法大全。

    做法一

    用料

    紫薯,西米,牛奶...[查看详细]

紫薯银耳露的做法 养颜抗衰老

    紫薯银耳露是用紫薯、银耳加入冰糖一起熬制而成,具有补血养血祛斑、养颜、抗衰老的功效。那紫薯银耳露怎么做呢?让我们一起来学习一下吧。

    主料

    紫薯 适量 银耳 适量

    辅料...[查看详细]

紫薯雪耳甜汤的做法 紫薯雪耳甜汤怎

    紫薯雪耳甜汤是由紫薯、雪儿加入冰糖等一起熬制而成的,具有健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴的功效。那紫薯雪耳甜汤具体的做法是什么呢?一起来看看吧。

    用料

    主料

    银耳 一朵 紫薯 1个...[查看详细]