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  • 阅读量:137明绿御酒

    明绿御酒（明绿香型白酒），产于安徽省千年古镇明光。明光酿酒历史源远流长，早在南宋建炎2年（公元1128年）就有酿酒记载。...[详细]

  • 阅读量:230滁菊

    滁菊，主要产于安徽滁州，因此又被叫做安徽滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。滁菊是菊花中花瓣为紧密的一种，名列“四大名菊”之首，属于药用，饮用两用佳品，有很好的疏风散热，降火，保养眼睛，帮助睡眠的作用。...[详细]

  • 阅读量:305煨烤桂鱼

    桂鱼一条（重约750克）。 新鲜荷叶一张、麻绳一根、酒坛泥适量；猪精肉75克、猪网油75克。葱丝5克、姜丝1克、熟猪油25克、山奈0.1克、白糖2.5克、酱油5克、味精2.5克、精盐2克、粗盐50克。...[详细]

  • 阅读量:169信宜豆腐炸

    宜豆腐炸又称豆炸，是豆制食品。大豆加工制成豆腐后，经油炸而成独具地方特色的豆腐炸，再以韭菜为馅镶入豆腐炸内即成韭菜镶豆腐炸佳肴。...[详细]

  • 阅读量:244管坝牛肉

    管坝牛肉，是全椒传统清真菜肴。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地，这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特，自清朝乾隆年间至今已有三百年历史。...[详细]

  • 阅读量:198好味鸡

    光鸡1只（重约1000克），葱2棵切短，姜丝约100克。调味料：生抽25克，糖15克，沙姜粉15克，细盐30克，酒15克。...[详细]

  • 阅读量:218秦栏卤鹅

    秦栏卤鹅，安徽省天长市秦栏镇特产，传有百年历史。其肉酥嫩，清香扑鼻，老少咸宜，别具风味。...[详细]

  • 阅读量:205烤麸大包

    白面粉500克，鲜酵母半块，发酵粉少许，烤麸300克，水发黑木耳50克，姜末5克，酱油少许，精制盐6克，白糖20克，鲜味王2克，水淀粉40克，香麻油25克，花生油75克...[详细]

  • 阅读量:193雷官板鸭

    雷官板鸭，是安徽省来安县水乡小镇雷官久负盛名的汉族传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进...[详细]

  • 阅读量:216土擦菜

    土擦菜是一种土制的传统小菜。乡人俗称为“擦菜”的其实就是众人所称的酸菜。...[详细]

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