江苏特产大全_江苏特色小吃_江苏有哪些特产

阅读量:182灌云大糕

灌云大糕，又名“玉带糕”，民间通称“桂片糕”，是灌云地区汉族糕类名点，历史悠久。...[详细]
阅读量:224山螃蟹

山螃蟹，因形如螃蟹，生于山间而得名，连云港云台山各山涧沟中多有生长，又以宿城较多。山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。...[详细]
阅读量:305山马菜

山马菜，学名“丝石竹”，又叫“霞草”。因在粉绿色圆茎上，生长着肉质披针状长圆叶，很象田间的马菜，加之生于山间，故俗称“山马菜”。连云港山马菜茎叶鲜美，民间历来就有食用习惯。...[详细]
阅读量:2389沙光鱼

沙光鱼，多生长于黄海海域，其又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼，学名“矛尾复虾虎鱼”，其肉质色白细腻，嫩而富有弹性，做成汤菜浓而不腻。...[详细]
阅读量:150蟹渣酱

蟹渣酱，是用海蟹做的，一般为小杂蟹，是餐桌上绝好的小菜和调味品。可以直接食用，也可以加以葱花、油、盐炸汤，然后调以辣椒食用，这样既有蟹的风味，又无吃蟹的繁琐。...[详细]
阅读量:275虾婆婆

虾婆婆，学名虾蛄，有多个种类，全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。...[详细]
阅读量:447涟水鸡糕

涟水鸡糕，是涟水地区汉族糕类特产。鸡糕细嫩，造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成。...[详细]
阅读量:423银鱼

银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。...[详细]
阅读量:148金湖芡实

芡实，俗称“鸡头”，是金湖的传统特色水产品，但过去因价格低廉，产量较低，一直以来都是少量零星种植。近年来，由于芡实有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等药用价值和较高的食用价值，被专家和广大消费者看重，市场需求日渐增大。...[详细]
阅读量:151盱眙龙虾

盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于美国，二十世纪二三十年代传至我国的南京一带，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境内生长、繁育、壮大，成为盱眙一...[详细]
阅读量:176大红菱

金湖大红菱，色泽红润，形若出水芙蓉，故名芙蓉菱角。生吃脆嫩，熟食甘甜，具有成熟早，上市早等特点，倍受城乡居民的欢迎。以金湖大红菱为原料，进行深度加工，可生产出保鲜菱米、糖水菱米罐头、菱汁饮料等。...[详细]
阅读量:233涟水捆蹄

捆蹄，是涟水县的特产，距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了捆蹄。...[详细]

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